• PartnerInGreen

"Aloe jacta est" - Savoureuse boisson végétalienne à l'aloe vera 🌱

Mis à jour : juil. 16

Dans la recette de cette semaine, nous sommes ravis que Nathalie Brigaud Ngoum, chef à Ô2Continents, et auteur de Mon(im)précis de Cuisine, partage une de ses créations préférées : l'"Aloe jacta est". Clin d'œil au "Alea jacta est'' de César, l'aloe vera a depuis longtemps fait ses preuves en cosmétologie - Alors n'hésitez pas à l'essayer dans vos boissons et cocktails ! Ô2Continents utilise les arts culinaires pour promouvoir la diversité culturelle en offrant une expérience culinaire unique aux particuliers et aux entreprises.





Voici sa recette originale qui va booster votre système immunitaire, est riche en vitamines, acides aminés, et va exciter vos papilles !


Elle ne prend que 10 minutes de préparation, une poignée d'ingrédients, et la difficulté est plutôt facile. Partagez-le avec 4 à 8 de vos amis.



Ce dont vous aurez besoin :

  • 170 grammes de pulpe d'aloe vera biologique

  • 240 grammes de banane (poids sans la peau)

  • 170ml d'eau

  • 120ml de jus de citron

  • Jus d'une orange pressée

🧉Préparons notre boisson ! (vite et facile)

  1. Mélangez tous les ingrédients

  2. Servez-le froid

👉Quelques conseils et astuces supplémentaires :

  • L'aloe vera donne une texture crémeuse à vos préparations.

  • Placez la feuille d'aloe vera sur une planche à découper recouverte de papier absorbant. Découpez une tranche d'environ deux centimètres d'épaisseur dans la plante préalablement lavée, sur le côté le plus large et le plus épais. Attendez quelques instants pour que l'aloïne, une substance contenue dans l'épiderme, coule sur le papier. Retirez les bords épineux et récupérez la pulpe gélatineuse, transparente et plutôt amère.

  • N'hésitez pas à essayer d'autres associations (gingembre, pomme, eau de coco, orange, miel, ...) et à arroser de sirop d'agave.

  • Tout le monde ne peut pas consommer de l'aloe vera sans risque. Certaines personnes peuvent avoir des réactions allergiques se manifestant par des crampes ou une éruption cutanée. Utilisez-le avec prudence et parcimonie. En cas de doute, consultez votre médecin.

23 vues0 commentaire