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LENTILLES À LA F4A

Dans certains pays comme l'Italie et la Hongrie, il est de tradition de commencer l'année en mangeant un plat de lentilles. Chaque pays l'adapte à son propre goût et à ses propres épices, et vous aussi ! F4A a rassemblé pour vous des lentilles, des épices et des légumes que vous pouvez trouver dans le réfrigérateur et les armoires. Essayez cette délicieuse et enrichissante recette que F4A a créée ou adaptez la simplement à tout type de lentilles, d'épices et de légumes que vous trouvez chez vous ! Commencez l'année du bon pied : avec un estomac plein de délicieux aliments porte-bonheur ! :)



Ingrédients

1 oignon

1 gousse d'ail

220 grammes de lentilles (dans notre cas, nous avons utilisé des corail)

3 carottes colorées

environ 15 à 20 crevettes roses F4A + 2 gousses d'ail supplémentaires

150 grammes de concentré de tomates

150ml de lait de coco

2 cuillères à soupe d'huile d'olive

1 cuillère à café de cumin en poudre

1 cuillère à café de coriandre en poudre

1 cuillère à café de piments broyés

1 cuillère à café de curcuma

sel et poivre au goût

Persil ou coriandre pour le dressage


Préparation

  • Commencez par émincer l'oignon et les gousses d'ail.

  • Dans une poêle, ajoutez l'huile d'olive, l'oignon et la gousse d'ail hachés.

  • Lorsque l'oignon et l'ail deviennent légèrement transparents pendant la cuisson, ajoutez les lentilles, le concentré de tomate, le lait de coco et toutes les épices sauf le sel et le poivre. Remuez, puis ajoutez lentement les carottes coupées en cubes et environ 500 ml d'eau, selon le type de lentilles que vous cuisinez.

  • Laissez cuire pendant une demi-heure environ, en remuant continuellement.

  • Sur le côté, décortiquez les crevettes roses.

  • Dans une autre poêle, laissez un peu d'huile d'olive avec les deux dernières gousses d'ail émincées.

  • Ajoutez-y les crevettes, faire sauter environ 3 minutes.

  • Dans le même temps, vérifiez vos lentilles et goûtez-les. Si elles sont assez molles pour être mangées, vous êtes prêt à servir ! Assaisonnez avec du sel et du poivre adaptés à votre goût.

  • Servez avec du persil ou de la coriandre sur le dessus et profitez de la magie !


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