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Tian de légumes revisité avec saumon fumé et falafels 🍅

Voici une recette saine, originale et économique !

À la fois vegan et végétarienne, c’est une recette facile à reproduire pour le dîner, que vous pourrez même détourner le lendemain pour votre déjeuner, en version froide sur des toasts 😋 Curieux ? Continuez à lire pour les détails de la recette 😉


Ingrédients :

  • Piment d’espelette

  • Thym

  • Ail

  • Courgettes

  • Aubergines

  • Tomates

  • Oignons rouges

  • Saumon fumé

  • Huile d’olive

Commencez par couper tous les légumes en fines lamelles. Frottez le plat avec la gousse d’ail puis ajoutez-y les légumes de façon à ce qu’ils tiennent debout. Au milieu du plat, ajoutez les falafels qui cuiront ainsi avec les légumes. Finissez en ajoutant sur le dessus de la préparation et à votre convenance le thym, le piment d’espelette, et un filet d’huile d’olive. Pas besoin de mettre du sel, le saumon fumé qui accompagnera le plat se chargera d’apporter le petit peps de cette recette 😉


Enfournez le tout entre 35 et 40 minutes, à 180 degrés à chaleur tournante. Veillez à retirer les falafels du plat après 15 à 20 minutes selon votre préférence.


Simple, saine et économique, voici une recette qui donnera bonne mine à votre assiette 😉 Bon appétit !


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